| 蔬
菜 行 业 |
宜昌蔬菜行业经历了自给自足型、外调外销型和出口创汇型三个发展阶段，实现了由“菜蓝子工程”到“菜蓝子经济”的根本转变，呈现出“专业基地立体化；高山蔬菜品牌化；市场流通网络化；科技助推蔬菜产业化”的良好态势。全市蔬菜播种面积达120万亩，产量达240万吨。
专业基地立体化 立足资源优势，确立了多层次立体蔬菜开发战略。全市已建成规模化、立体化的蔬菜基地35万亩，其中：城郊精细特菜专业基地5万亩、以当阳、枝江等平原县市为中心的外销和加工原料蔬菜基地15万亩、海拔500米以上的以长阳为中心的山地出口蔬菜基地15万亩。
高山蔬菜品牌化 宜昌高山蔬菜形成了以“火烧坪”为代表的品牌，并以该品牌享誉海内外。火烧坪高山蔬菜具有反季节、无公害、品质优良的特点，蔬菜面积已达到4．2万亩（其中名优特菜1万亩），蔬菜产量达到2．3亿公斤。高山蔬菜品种由原来的8个增加到23个，其中出口品种7个。高山蔬菜已销往日本、韩国、香港、东南亚和国内50多个大中城市。目前在夷陵区的“百里荒”以及五峰、秭归、远安都已经开始着手建立高山反季节蔬菜基地。
市场流通网络化 宜昌蔬菜形成了多渠道、多形式的销售网络。1999年12月28日建成三峡区域规模最大的农产品批发市场——湖北金桥农产品批发市场，占地面积28000平方米，蔬菜年交易量1．2亿公斤、水果交易量8000万公斤，总交易额6．5亿元。全市还建有各类大小蔬菜交易市场207个，各类营销企业组织22个、销售大户706个，营销人员11595人。当阳慈化、长阳火烧坪开通了Internet，农民上网销售蔬菜，收到泰国、印度、日本等100多个国家和城市的购菜、投资及市场方面的信息。
科技助推蔬菜产业化（1）种植模式优化。蔬菜设施栽培得到长足发展。城郊设施栽培形成春提早—夏遮阳——秋延后的高效种植模式；高山蔬菜形成二熟制、三熟制的种植模式。平原地区形成藕—稻、蒜—菜等多种种植模式。（2）蔬菜品种多样化。坚持引进与改良并重，认真做好各类名优特蔬菜资源的利用与开发、挖掘宜昌本地的野生蔬菜品种，使我市的蔬菜品种不断丰富。城郊保护地栽培以精细菜、特色菜为主，当阳、枝江等平原地区以叶菜类、茄果类、豆类、大蒜、洋葱、莲藕、黄瓜、苦瓜等外销品种为主；长阳、五峰高山蔬菜以甘蓝、白萝卜、西芹、菜心、生菜、西兰花等出口蔬菜品种为主；同时还挖掘出宜昌本地近二十个野菜品种，如薇菜、蕨菜、鱼腥草、马齿苋等。薇菜、蕨菜、蘘荷等品种已成功走向国内外市场。（3）蔬菜质量不断提高。全市有10个蔬菜品种获农业部A级绿色食品标志证书，当阳、长阳蔬菜基地成为全省无公害蔬菜生产示范基地，火烧坪甘蓝获“99年中国国际农业博览会名牌产品称号。长阳火烧坪有7个品种达到出口水平，年出口2万吨。枝江“七星”牌大蒜年产青蒜9000吨、蒜苔商品量10000吨。在全国大城市均有销售网络，并远销香港和俄罗斯。（4）创立了一些加工品牌。远安“鸣凤”牌冲菜和长阳“土家嫂”豆瓣被评为湖北省名牌产品。
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| 柑
桔 产 业 |
产业规模 宜昌地域有适于柑桔生长的得天独厚的生态环境。柑桔栽培历史悠久，早在公元前270年间，伟大爱国诗人屈原就写出了《桔颂》名篇，证实宜昌种植柑桔已有2000多年的历史，素有“桔乡”之称。2002年全市柑桔种植总面积62.35万亩，柑桔总产49.03万吨。我市柑桔面积占湖北省柑桔总面积150万亩的41.57
%，柑桔总产占全省总产107万吨的45.8%。我市柑桔面积及产量均在全省位居第一，在全国地市级中名列前茅。
品种结构趋向合理 2002年，全市宽皮柑桔40万亩（其中特早熟温州蜜柑5万亩，早熟13万亩，中熟16万亩，椪柑6万亩），占总面积的64.15
%；橙类面积20万亩（其中脐橙15万亩，锦橙2.5万亩，夏橙1.5万亩，桃叶橙0.5万亩，血橙0.1万亩，其他0.4万亩），占总面积的32.1
%；柚类1.5万亩，占总面积的2.4 %，杂柑0.85亩,占总面积的1.36%。柑桔鲜果从9月份开始上市，至第二年4月夏橙上市，鲜果应市期延长到8个月。
品牌效应逐渐放大 全市注册柑桔商标14个，获绿色食品标志柑桔品牌3个，秭归脐橙被全国果品流通协会评为“中华名果”。秭归县桔颂牌脐橙、兴山县昭君村牌脐橙、夷陵区晓曦红牌椪柑、宜都市横碛牌蜜柑被评为“湖北省十大名果”，上述产品还多次荣获中国农博会金奖和“中国名牌”产品称号。
初加工已具有一定规模 2002年全市已拥有柑桔选果打蜡生产线72台（套），设备加工能力达到每小时200余吨。全年打蜡柑桔果品12万吨。
深加工初具规模 我市已建成椰风(宜昌)有限公司、宜昌市鸿新食品有限公司、枝江市隆华食品工贸有限公司、秭归帝元罐头食品有限公司、湖北省宜昌罐头厂和宜都丰岛食品有限公司等六家食品深加工企业，
2002年全市桔瓣罐头加工量达到8000吨。
特产之乡饮誉海外
1995年，秭归县被国家授予“中国脐橙之乡”称号，1998年夷陵区被授予“中国早熟温州蜜柑之乡”，1999年西陵区窑湾乡又被授予“中国蜜柑之乡”称号。
市场信息网络初步形成 我市城区兴建了汇腾果品批发市场、金桥果菜批发市场和明珠柑桔批发市场，2000年正式开通《三峡柑桔》网站，并在各大中城市设立柑桔销售窗口，成立柑桔销售协会等中介组织。
2002年全市通过转口贸易和边境贸易，向东南亚、加拿大、俄罗斯等国家和港澳地区出口宽皮柑桔1万余吨。
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茶 叶 产 业
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一、土壤、气候等自然环境条件优越，茶资源丰富。宜昌所辖产茶县（市）区地处两峡一江（大巴山、武陵山、长江）境内山峦起伏，峰青水秀，气候温暖湿润，土壤疏松肥沃，是茶树生长最适宜地区，全市现有茶园面积29.16万亩，茶园主要分布于市辖5县2市2区，产茶大县五峰县2001年被国家林业总局授予“中国茶叶之乡”称号、宜都市2002年被国家外经贸部、农业部等部委联合确定为园艺产品出口创汇示范县（市）。五峰县的采花乡、五峰镇、夷陵区的邓村乡、太平溪镇被省政府命名为湖北省茶叶大乡大镇。
二、产茶历史悠久，盛产多茶类名优茶。早在1200多年前唐代茶圣陆羽就在《茶经》中论述“山南峡州上，荆州、襄州下”所指峡州就是现在的宜昌，说明当时宜昌不仅产茶而且品质上乘。现代茶圣吴觉农，著名茶叶专家教授陈椽、庄晓芳等都曾深入宜昌茶区实地考察，对宜昌茶独特的外形，优良的内在品质给予了充分的肯定，“宜红茶”、“鹿苑茶”、“仙人掌茶”作为红茶、黄茶、绿茶类名茶代表被写进大专院校茶学专业的教科书。新创制的采花毛尖、峡州碧峰等近百只名优茶多次在国际国内名优茶评比中获奖，“采花毛尖”被评为湖北省“十大名茶”之首。目前名优茶产量达到5000吨，占茶叶产量的50.3％，宜昌名优茶以其先进的加工工艺，独特的外形特征，优良的内在品质、准确的市场定位，深受消费者的好评。
三、产业基础扎实，发展前景可观。
1、有一批高效试验示范基地。2002年确定了一批市级试验示范基地，其中包括五峰县采花乡5000亩无公害名优茶示范基地，夷陵区邓村乡3000亩无公害名优绿茶示范基地，点军区土城乡3400亩宜红茶出口创汇基地。
2、有一批实力雄厚、市场广阔、品牌效益显著的市级龙头企业。五峰绿珠采花毛尖茶叶有限公司是我市内销名优绿茶的代表企业，年产值近千万元，该公司“绿珠”、“采花”两个品牌的采花毛尖在省内名优茶市场独占鳌头。宜都市宜红茶业有限公司是我市拥有自营出口权的外向型加工企业之一，生产加工的宜红茶出口东欧、西欧等国，在国际市场上很有影响力。市场载体型龙头企业—夷陵茶城外联省内外茶叶批发大市场,内接宜昌境内茶叶加工厂,是宜昌茶叶主要的集散地。
3、有一只380余人熟谙茶产业各环节技术要素的专业人才队伍，活跃在茶叶生产、加工经营各个领域。
4、有一个较完善的市场网络体系。初步建成的市、县、乡三级茶叶批发市场网络，一方面联接带动千家万户茶农、解决茶农的卖茶难问题，为茶农提供市场信息咨询服务，另一方面面向国内外大公司，成为他们的原料基地，形成了大公司＋市场（中心批发市场、产区集散地）＋基地＋农户的产业模式；通过相互依赖、共同发展的利益机制，使得我市茶产业健康、稳定、可持续性地发展。
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